Aneka Kue Sus

Sumber: NCC

Adonan dasar Kue Sus
Bahan:
200 ml air
125 gr margarine
1 sdm gula pasir
150 gr tepung terigu cakra
4 btr telur
Cara membuat:

1. masak air, mentega, dan gula sampai mendidih
2. masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis (dengan balloon whisk), angkat dan dinginkan
3. masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata
4. masukkan adonan ke dalam plastik segitiga, semprotkan di atas loyang (spuit 1 M) yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung
5. Oven pada temperatur 200 derajat C selama kurleb 20 menit atau sampai tidak keluar buih-buih lagi.

Tips:
Sumber: Riana Ambarsari

• Jangan membuka oven selama memanggang, karena akan mengakibatkan kulit tidak kokoh.
• Timing yang tepat sangat penting untuk mendapatkan kulit yang kokoh dan tidak melembek ketika dingin. Kalau sudah lewat 25 menit di permukaan kue masih ada mentega berbuih-buih, jangan dikeluarkan dulu dari oven. Tunggu sampai sudah tidak ada buih mentega lagi yang keluar, baru angkat kue dari oven.
• Setelah dikeluarkan dari oven, segera pindahkan kue sus ke rak kawat, supaya bagian bawahnya tidak beruap dan malah jadi lembek. Kalau tidak ada rak kawat, cari cara supaya bagian bawahnya bisa kontak langsung dengan udara.
• Tusuk-tusuk kue sus dengan tusuk gigi di beberapa tempat setelah dikeluarkan dari oven untuk memudahkan keluarnya uap air.
• Cara mengisi kue sus: gunting sedikit kulitnya, semprotkan isi dengan menggunakan plastik segitiga. Sruuutt….!

*****

Aneka Vla dan Isian Kue Sus
Vla Vanilla (untuk vla coklat, tambahkan coklat bubuk (1-3 sdm) ketika mendidihkan susu dan gula pasir)
Bahan:
2 btr kuning telur
50 gr tepung maizena
500 ml susu segar (kalau mau lebih mantap, diganti dengan susu evaporated)
75 gr gula pasir
1 sdm rhum (optional, bisa diganti ekstrak vanilla)
Cara membuat:

1. cairkan tepung maizena dengan sedikit susu, kocok lepas kuning telur, campurkan ke dalam repung maizena, sisihkan
2. Didihkan sisa susu dengan gula pasir, aduk agar gula larut. Tuang larutan tepung maizena, aduk cepat dan rata, biarkan mendidih sekali lagi. Angkat.

Pastry Cream
Bahan:
10 btr kuning telur
200 gr gula pasir
50 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
850 ml susu segar
100 gr margarine
Vanilla extract
Cara membuat

1. kocok kuning telur dan gula hingga kental. Sisihkan
2. Aduk tepung terigu, maizena, dan susu, masak hingga mendidih dan matang
3. Ambil sebagian adonan ini dan tuang kedalam telur kocok. Lalu tuang kembali ke dalam adonan susu. Aduk rata. Masukkan margarine dan vanilla extract.

Diplomat Cream
Bahan:
1 resep pastry cream
150 ml Whipped Cream, kocok
Cara membuat
Campur kedua bahan, kocok hingga lembut
Caramel Glaze
Bahan
120 gr gula pasir
50 ml susu segar
40 gr madu
75 gr margarine
Cara membuat

1. masak susu, gula, dan madu hingga kecoklatan
2. masukkan margarine, aduk rata, angkat.

Ragout Ayam
Bahan:
4 sdm margarin
½ bh bawang Bombay
1 sdm tepung terigu
200 ml susu segar
25 gr wortel, parut kasar atau potong2 kecil dan rebus sebentar
25 gr buncis, iris halus
50 gr kentang, iris kecil, rebus
1 sdm peterseli, cincang halus
250 gr daging ayam cincang
Garam, lada bubuk, dan pala bubuk secukupnya.
Cara membuat:

1. panaskan margarine, tumis bawang Bombay hingga matang
2. Tambahkan tepung terigu, aduk cepat, tuang susu sedikit demi sedikit, masukkan sayur-sayuran. Aduk rata
3. Masukkan garam, lada, dan pala bubuk. Aduk rata

Saint Honore
Bahan:
1 resep kulit sus
Puff pastry siap pakai
1 resep diplomat cream
Caramel glaze
Cara membuat

1. tipiskan puff pastry, cetak bulat kurleb 20cm, tusuk-tusuk dengan garpu
2. semprotkan adonan sus di sekeliling pinggirnya
3. Oven hingga matang dan kecoklatan (30 menit dengan suhu 180 derajat C)
4. setelah dingin, isi bagian tengahnya dengan diplomat cream dan oles susnya dengan caramel glaze

*****

Sus ala Papa Beard
Bahan:
100 gr mentega
200 ml air
1 sdm gula pasir
½ sdt garam
160 gr terigu protein tinggi banget (BRD/Komachi/Cakra Emas)
4 btr telur
¼ sdt amoniak
¼ sdt DABP (Double Action Baking Powder)
Cara membuat:

1. masak air, mentega, gula dan garam hingga mendidih, kecilkan api. Masukkan tepung terigu, aduk rata hingga kalis. Dinginkan
2. Masukkan telur, amoniak dan DABP, aduk rata (kocok mikser dengan kecepatan rendah)
3. Semprotkan di atas loyang yang sudah dipoles margarine dan ditabur tepung. Untuk kesan pecah-pecah seperti sus papa beard, semprot adonan yang sudak terbentuk dengan air dalam semprotan spray, oven dengan suhu 200’

Vla ala Papa Beard
Bahan
400 ml susu segar
50 gr gula pasir
40 gr tepung custard
150 ml Whipped Cream
1 sdt vanilla extract
Cara membuat

1. cairkan tepung custard dengan sedikit susu, aduk rata (jangan samapai ada yang menggumpal)
2. aduk rata susu, gula pasir, tepung custard, masak hingga kental. Angkat dan dinginkan.
3. Kocok Whipped Cream dan vanilla hingga kaku
4. Satukan adonan custard dengan Whipped Cream kocok, aduk rata. Masukkan dalam piping bag, gunakan sebagai isi sus (lebih yummy kalau dalam keadaan dingin)

*****

Sus Kering
Bahan:
150 gr tepung
100 gr margarine
250 ml air
5 kuning telur
2 putih telur
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
1 sdm keju parmesan/keju cheddar parut
Cara membuat

1. didihkan margarin, air dan garam
2. masukkan tepung terigu sambil diaduk rata. Matikan api. Biarkan dingin
3. Masukkan telur, keju, dan baking powder. Kocok hingga rata
4. Semprotkan kecil2 ke loyang
5. Oven dengan suhu 180 derajat C, lalu setelah 10 menit turunkan suhu menjadi 140 derajat C. Oven kembali selama 20 menit hingga kering.

Sumber: bankresep.wordpress.com/2008/03/17/aneka-kue-sus/

Bahan Baju Setelan

Bahan setelan: sutera yuriyu
Harga: 220.000
Warna: biru muda

Bahan Baju Setelan

Bahan setelan: sutera yuriyu
Harga: 220.000
Warna: ungu

Bahan Baju Setelan

Bahan setelan: sutera yuriyu
Harga: 220.000
Warna: hijau muda

Bahan Baju Setelan

Bahansetelan: sutera yuriyu
Harga: 220.000
Warna: merah maroon

Air Putih Dapat Membuat Tubuh Langsing

Kebiasaan meminum air putih dibanding mengonsumsi minuman soda atau minuman manis lainnya dapat menurunkan 1,8 hingga 2,2 kg berat badan dalam waktu enam bulan.

Dengan minum air putih dapat membantu menurunkan risiko kanker kandung kemih.

Penelitian dilakukan terhadap 318 orang obesitas dan dibagi menjadi tiga grup. Grup pertama mengganti minuman berkalori dengan air putih, grup kedua mengonsumsi soft drink dan grup ketiga menjadi grup pengontrol.

Enam bulan kemudian, ketiga anggota kelompok tersebut mengalami sedikit penurunan berat badan dan ukuran pinggang. Namun, kelompok yang berubah mengonsumsi air putih cenderung dua kali lebih mungkin untuk kehilangan lima persen atau lebih dari berat badan mereka dibandingkan dengan mereka yang tidak mengubah kebiasaan mengonsumsi soft drink.

"Mengubah minuman nonkalori merupakan cara yang mudah dan sederhana untuk menurunkan berat badan atau menjaga agar berat badan tidak naik," ungkap Deborah Tate, profesor nutrisi dan perilaku sehat di Gilling School of Global Public Health di University of North Carolina, seperti dilansir melalui Dailymail.

Selain itu, para peneliti juga menemukan bahwa orang yang selalu mengkonsumsi air putih mempunyai kadar glukosa rendah saat berpuasa dan kadar hidrasi yang lebih baik dibandingkan grup pengontrol.

Tate menambahkan presentase penurunan berat badan dan rendahnya kadar gula penting, karena keduanya diasosiasikan dengan peningkatan faktor risiko obesitas yang berhubungan dengan penyakit kronis.

Sumber: www.catatankesehatan.info/2012/02

Cara Memakai Jilbab Segiempat - Tutorial Kerudung Pasmina Cantik

                                    Sumber: relifa.com/tips-memakai-jilbab-segiempat

4 Camilan Anak Yang Tak Boleh Dimakan Terlalu sering

Jakarta - Camilan manis dan juga renyah jadi kesukaan si kecil. Saat istirahat di sekolah ataupun ketika menonton tv, paling pas sambil mengunyah camilan ini. Hmm, rupanya beberapa makanan kesukaan anak sebenarnya tak boleh dikonsumsi terlalu sering!
Keripik kentang, permen dan eskrim umumnya disukai oleh anak-anak. Karenanya, banyak orang tua yang menyiapkan stok camilan tersebut buat sang buah hati. Mulai dari sekarang, yuk kurangi beberapa camilan ini dan ganti dengan yang lebih sehat!

Keripik Kentang
Keripik kentang yang renyah gurih ini jadi salah satu camilan favorit. Karena bentuknya yang tipis, biasanya keripik kentang dikonsumsi dalam jumlah banyak. Menurut Oregon Health & Science University, keripik kentang mengandung jumlah garam yang tinggi, yang apabila dikonsumsi terus-menerus bisa membuat anak berpotensi obesitas.

Permen
Camilan manis dengan warna menarik seperti permen umumnya disukai si kecil. Si camilan warna-warni ini rupanya mengandung lemak dan gula tinggi, yang tak baik bagi kesehatan anak. Batasi konsumsi permen, dan siasati dengan menyajikan potongan buah warna-warni buat camilan.

Eskrim
Kalau yang ini tak hanya anak-anak, namun orang dewasapun banyak yang menggemarinya. Sayangnya, eskrim mengandung banyak lemak dan gula yang bisa memicu obesitas. Menurut Nemours Foundation, eskrim dan dessert beku lainnya menambah banyak kalori pada anak dan hanya mengandung sedikit nutrisi.

Chicken Nugget
Banyak orang tua yang menyajikan makanan beku siap beli seperti chicken nugget. Chicken nugget mengandung bahan pengawet dan trans fat yang bisa meningkatkan resiko obesitas dan kanker pada anak. Biasakan untuk menyajikan makanan segar yang diolah sendiri, bukan yang dibeli instan dan mengandung bahan pengawet.

Sumber: food.detik.com/read/2012/05/16

Siomay dan Batagor Bandung

Berawal dari abang hafizh yang suka banget makan siomay dan batagor, akhirnya aku memutuskan untuk belajar memasaknya sendiri. Biasa...., ibu-ibu bawaannya kan pengen menyenangkan hati anggota keluarganya aja :).

SIOMAY BANDUNG

Bahan:

• 300 gr ikan tenggiri/kakap/payus
• 25 gr bawang merah
• 12 gr bawang putih
• 180 gr labu siam (blender halus)
• 180 gr tepung tapioka
• 13,5 gr garam
• 30 gr gula pasir
• 1,2 gr merica bubuk
• 3 gr vetsin (optional)
• 0,5 sdm minyak wijen
• 1 butir telur ayam
• 30 gr bawang prei

Cara Membuat:

1. Daging ikan, bawang merah, bawang putih blender sampai halus. Sisihkan.
2. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, vetsin, minyak wijen, telur ayam, bawang prei. Aduk.
3. Masukkan labu siam yang telah dihaluskan dan tepung tapioka. Aduk sampai rata.
4. Kemudian adonan diisikan ke:

• kulit siomay
• kentang rebus (rebus setengah matang, kemudian dikupas dan dibelah jadi dua)
• pare (air didihkan dulu, kemudian masukkan pare dan masak sebentar)
• tahu (potong segitiga, mentah atau goreng sebentar)
• kol (air didihkan dulu, masukkan kol dan masak sebentar)
• telur (direbus matang)

     5. Kukus selama lebih kurang 15 menit
     6. Disajikan dengan:

• sambal kacang siomay
• sambal cabe siomay
• jeruk limau
• saos tomat
• kecap manis

 BATAGOR BANDUNG

Bahan:

• 200 gr ikan tenggiri/kakap/payus
• 20 gr bawang merah
• 10 gr bawang putih
• 140 gr labu siam (blender halus)
• 140 gr tepung tapioka
• 9,5 gr garam
• 22 gr gula pasir
• 1 gr merica bubuk
• 2 gr vetsin (optional)
• 0,5 sdm minyak wijen
• 1 butir telur ayam
• 30 gr bawang prei

Cara membuat:

1. Daging ikan, bawang merah, bawang putih blender sampai halus. Sisihkan.
2. Tambahkan garam, gula pasir, merica bubuk, vetsin, minyak wijen, telur ayam, bawang prei. Aduk.
3. Masukkan labu siam yang telah dihaluskan dan tepung tapioka. Aduk sampai rata.
4. Kemudian isikan adonan ke:

• kulit siomay
• tahu (potong segitiga, kemudian goreng sebentar)

     5. Goreng dalam minyak panas sampai matang
     6. Disajikan dengan:

• sambal kacang
• sambal cabe
• jeruk limau
• saos tomat
• kecap manis

SAMBAL KACANG

• 250 gr kacang tanah (digoreng sampai matang)
• 50 gr cabe merah besar (buang bijinya dan goreng setengah matang)
• 30 gr bawang putih (goreng setengah matang)
• 100 gr ubi jalar (kukus dan haluskan)
• 75 gr gula pasir
• 10 gr garam
• 0,5 gr vetsin (optional)
• 20 gr gula merah
• 2 sdm kecap manis
• 750 cc air
• 75 cc minyak sayur
• 3 cc cuka makan (25%)

Cara membuat:

1. Blender kacang tanah, cabe merah besar, bawang putih dengan air secukupnya (dari 750 cc tadi) sampai halus. Sisihkan.
2. Masukkan ubi jalar yang telah dihaluskan, gula pasir, gula merah, garam, vetsin, kecap manis, minyak sayur, air (sisa yang 750 cc tadi). Aduk. Masak sampai mendidih dan agak kental. Angkat.
3. Masukkan cuka makan. Aduk sampai rata.

 

Jilbab

Ros manik (abu-abu tua)
Bahan: katun paris
Rp 55.000

Jilbab

Bordir keliling batu perak
Bahan: katun paris
Rp. 55.000

Jilbab

Bordir keliling payet
Bahan: katun paris
Rp 55.000

Jilbab

Sulam terawang kasiak keliling
Bahan: katun paris
Rp 75.000

Jilbab

Sulam kepala peniti sudut
Bahan: katun paris
Rp 70.000

Jilbab

Sulam kepala peniti keliling
Bahan: katun paris
Rp 65.000

Jilbab

Sulam timbul senada
Bahan: katun paris
Rp 65.000

Jilbab

Sulam timbul ros
Bahan: katun paris
Rp 70.000

Jilbab

Sulam timbul daun keliling
Bahan: katun paris
Rp 65.000

Jilbab

Sulam bayang keliling
Bahan: katun paris
Rp 55.000

Inilah 4 Kebiasaan Buruk Penyebab Keriput

Inilah 4 Kebiasaan Buruk Penyebab Keriput. Coba pikirkan apa yang membuat kulit Anda lebih cepat mengalami penuaan. Kerutan di bawah dan sudut mata, dan rona kemerahan. Sinar matahari selalu disebut- sebut sepagai penyebab penuaan, ini sebabnya mengapa kita terus disarankan untuk menggunakan sunblock.
Menurut Dr. Mary P. Lupo, MD, seorang ahli dermatologis di New Orleans, sebenarnya penyebab penuaan tidak melulu karena efek sinar UV. “Saya bisa melihat kesusakan kulit dari gaya hidup yang dianut para pasien, atau juga produk apa yang digunakannnya.”
Masalah kulit juga tergantung bagaimana cara kita memperlakukan kulit. Secara tidak sadar kita sering memperlakukan kulit dengan tidak baik, misalnya:
1. Scrub terlalu sering
Membersihkan wajah tidak harus menggunakan scrub setiap hari. Biasanya kita memilih srub dengan butiran kasar yang secara teknis dapat bekerja dengan lebih maksimal. “Butiran kasarnya justru akan meninggalkan luka kecil pada lapisan kulit yang tipis,” ujar Dr. Lupo.
Beralihlah untuk mencari scrub yang lembut. Hal serupa juga diungkapkan Dr. David Bank, MD, dermatolog di Mt. Kisco, New York. Ia juga menyarankan, untuk kulit sensitif, soda kue dan air hangat akan lebih efektif sebagai exfoliator.
2. Mandi air hangat
“Kebiasaan mandi dengan menggunakan air hangat akan menghilangkan lipid, lapisan yang menjaga kulit. Ini juga secara langsung akan mengurangi kelembaban kulit kita, sehingga keriput lebih cepat terjadi karena kehilangan elastisitasnya,” kata Dr. Lupo.
Belum lagi dengan kandungan klorin pada air yang menyebabkan kekeringan pada kulit.
Jika ingin membersihkan diri dengan air hangat, usahakan tidak lebih dari 10 menit. Anda mungkin tidak mendapatkan efek relaksasi, tapi ini akan membuat kulit tetap lembab.
3. Melewatkan pemeriksaan mata
Kebiasaan menyipitkan mata, dan menyeritkan alis juga dapat menyebabkan penuaan. Biasanya ini terjadi pada mereka yang mengalami minus atau gangguan pengelihatan yang lain.
Gerakan otot yang dihasilkan secara berulang akan meninggalkan keriput halus. Dikutip dari health.com, American Optometric Association menyarankan Anda untuk melakukan pemeriksaan mata setiap dua tahun sekali untuk mendapatkan penanganan prima mengenai masalah mata. Ini akan mengurangi kebiasaan Anda menyipitkan mata untuk melihat dengan lebih jelas.
4. Menata rambut setelah membersihkan wajah
Pada pagi hari, biasanya Anda akan menata rambut setelah mencuci muka. Tanpa disadari, cairan pada produk styling yang digunakan dapat meresap ke dalam kulit kerena pori- pori yang masih terbuka.
“Semua produk penataan rambut, mengandung bahan kimia yang dapat memblokir pori-pori, ini yang menjadikan jerawat bermunculan,atau kulit kering yang menyebabkan keriput,” kata Dr Lupo.

Sumber: www.kecantikan.web.id

Cara Menghitung Berat Badan Ideal

Bagaimana cara menghitung berat badan yang ideal bagi anda. Bagi sebagian banyak orang tidak mementingkan berat badan dengan tinggi atau pun umur mereka. Dalam ilmu kesehatan perbandingan antara tinggi badan dan berat badan harus sesuai, sehingga mendapatkan berat badan yang ideal. Berikut cara perhitungannya..
(Baca : Cara Mengecilkan Perut )

Cara Menghitung Berat Badan Ideal

(Tinggi Badan - 100) * 90%
Bagaimana contohnya? Misal saya yang memiliki tinggi badan 173 cm, maka setidaknya jika saya ingin memiliki berat badan ideal maka berat badan saya haruslah 65,7 kg.
Secara matematis dihitung sebagai berikut:
(173 - 100) = 73 * 90% = 65,7 kg

Nah, syukurlah sekarang saya masuk ideal dengan berat badan 70 kg.
Hasil ini bukan hasil pasti karena ada plus-minus 10% dari berat badan. Misal jika berat badan saya naik 10% menjadi 72,27 kg maka saya masuk dalam golongan kelebihan berat badan. Dan jika berat badan saya mencapai lebih dari 20% atau menjadi 79 kg maka saya menderita obesitas.

Sebaliknya jika berat badan saya kurang dari 58 kg maka digolongkan sebagai kurus, patokannya dalah kurang dari 10% berat badan ideal.

Jika secara otomatis maka anda bisa menghitungnya dengan mengunjungi situs: dietsehatku.weebly.com/bmi.html

Semoga bermanfaat.

Sumber: http://www.ksaday.com/2012/05

Baju Koko

BAJU KOKO: Bahan: katun lemon
Harga: 230.000

Bahan Baju Setelan

Bahan setelan: fiber silk
Harga: 250.000

Bahan Baju Setelan

Bahan atasan: tafeta polos
Bahan bawahan: tafeta bergaris
Harga: 260.000

Bahan Baju Setelan

Bahan setelan: sutera yuriyu
Harga: 220.000
Warna: putih

Sulaman Bayangan, Terbaik se-Asean

Di pesisir selatan Sumatera Barat, dikembangkan sulaman yang disebut sulaman bayangan. Sulaman ini sangat unik. Proses sulaman yang menghasilkan kebaya-kebaya cantik ini seluruhnya dikerjakan dengan tangan. Sebelumnya, motif-motif dilukis menggunakan kertas karbon. Lalu mengapa sulaman ini disebut dengan sulaman bayangan? Karena, jahitan ada di bagian belakang kain. Sehingga bayangannya yang tampak dari luar. Kerajinan sulam bayangan ini berasal dari daerah Barung-barung Balantai, sekitar 30 kilometer arah selatan Kota Padang. Karena lokasi yang jauh dari kota ini, sulaman bayangan masih kurang dikenal. Padahal, karena keunikannya, sulaman ini mendapat gelar juara pertama se-Asean pada tahun 2009.(PAG/YUS)

 Sumber: Liputan6.com